Salmon Steak with Vegetables

Una idea sencilla ...

Le Bistronome nació de una simple idea.

Concéntrese en los fundamentos de la cocina.

Compartir y convivencia, glotonería y refinamiento, producción local de calidad y cortocircuitos, tradición y creatividad ...

¡un programa completo!

Los intercambios diarios con hombres y mujeres que trabajan en la sombra para ofrecernos productos excepcionales que respeten nuestros territorios abren un sinfín de oportunidades creativas y las aprovecharemos.

 

Cocina creativa inspirada en nuestros territorios y el saber hacer de quienes los dan vida.

 

Queríamos agregar nuestros valores ambientales a esta idea "simple".

Profesionales y responsables, nos preocupamos, cada día más, de minimizar nuestro impacto en nuestro entorno, contigo y por nuestro bien común!

 

Sepa que los productos locales, productores, criadores y viticultores serán honrados favoreciendo los cortocircuitos.

 

Nuestros socios son apasionados. Sobre su profesión, su tierra, sus productos.

Beaujolais ha despertado ... y estamos comprometidos a compartir este entusiasmo y este saber hacer con usted.

 

¡Redescubramos el espíritu Beaujolais!

Sinceramente, Fred

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Nuestra filosofía ...

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Frédéric Baggieri, propietario  

"La pasión solo tiene sentido si se comparte".

"El gusto comienza con la calidad del producto".

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Aurélien Mazard, chef

3

un conocido adagio en Beaujolais ...

“¡Come bien y bebe bien! ".

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